富阳历史悠久,勤劳聪慧的富阳人民创造了不少传统美食。有油面筋、米粿、油馓子等等。传统美食反映了一个地方的饮食文化,更凝结着一份“月是故乡明”的家乡情。但是随着饮食日渐多元化,年轻一代对传统美食的制作方法越来越陌生,比如我妈妈这辈,就很少有人会做这些美食了。如果再不重视这些传统美食的传承,估计二三十年后,我们的传统美食即将失传。
那如何使我们传统美食传承下去?并进一步发扬光大呢?以油面筋为例,我想可以从以下几方面入手:
一、加强宣传和推销。我们可以通过媒体(网络和报纸)介绍油面筋的制作方法和各种吃法。我们的传统美食,以自产自销为主,其实也可以走进超市、食品市场,不要只成为土货,应让更多人的品尝,成为老百姓桌上的家常便菜。
二、可以组织举行一些风俗节或活动比赛。每一样美食之所以能流传下来,肯定有其一定的原因,也有其发展的过程。而这些内涵只有经过一些活动,才能让大家了解。比如我们结合一些农村的风俗节,让大家了解油面筋的由来,它的寓意。并让广大市民参与油面筋的制作、品尝过程;也可组织油面筋制作比赛,比制作速度、比色泽、比味美。使油面筋在制作和工艺上越来越好。
三、改进和创新。继承传统固然不错,但我们也要与时俱进,让传统更好地发扬下去。比如油面筋,我们可以在陷料上做得更丰富些,除了经典的笋干肉末陷,还可以增加更多品种,如咸菜笋丝、牛肉洋葱等等;另外我们可以在储存方式上稍做改进。现在的油面筋主要是通过速冻来储存,那可以不可改进为真空包装呢?这样一来保存时间长,二来携带方便,也有利于我们的传统美食走出家乡,甚至走向世界。希望有一天,我们的传统美食也能在异国他乡发现它们的踪影。
作为非物质文化遗产,饮食文化代表的已不只是食物本身,而是一系列的制作工艺和社会活动,它是祖先留给我们的珍贵财富,这里面也有富阳人的乡愁。让更多鲜为人知、濒临失传的饮食类文化项目受到保护和传承,我想需要我们大家的努力!
我的家乡有一条美食街,那里卖的都是我故乡的一些有名的小吃。像什么“葱油粑粑”啦、“糖油粑粑”啦、“口味虾”啦、“双燕馄饨”啦、“唆螺”啦、“火宫殿的臭干子”啦┄┄真是数都数不清!
我家离美食街很近,每当进入美食街,我就会被那热闹非凡的景象所吸引:卖家大声地叫卖着,买小吃的人排着长龙,争先恐后地买着自己喜欢的食品。买到食品的顾客一边吃,一边竖起了大拇指!在吃长沙米粉的顾客,吃完粉还必须尝尝那又香又辣的粉汤,喝完后还要“啧啧”几下,好像告诉别人这汤好喝着呢!看着真是让人嘴馋啊!
我的最爱是有名的臭干子!听见“臭干子”这三个字,你也许会捂住鼻子说:“那么臭的东西,恶心死了!”没错!我原来也不喜欢吃臭干子,那么臭的东西谁吃得下去啊?!不过,那天妈妈带我去吃臭干子后,我就爱上这味道独特的食物了!卖臭干子的叔叔一点火,那装有香浓骨头汤的锅就开始冒泡,(当然是现在觉得香)而且还散发出特别的香味,我原来十分讨厌那种香味,就觉得它臭臭的,但是现在呢?我可是非常喜欢那股香味。把臭干子放在油锅里滚了几滚,就熟了。叔叔把臭干子整齐地摆在白色的泡沫盒中,用筷子在炸得黝黑的臭干子的中间捅个洞,然后撒上一层辣椒、萝卜丁和葱花等一些佐料,再淋上一勺油汤。取出一根竹签一并交给我。我小心翼翼地接了过来,只见黑乎乎的臭干子一片片静静地躺在热乎乎、香喷喷的油汤里,香和臭结合在一起,真是妙不可言啊!谁能抵挡住这种诱惑呢?神仙都抵挡不住!我迫不及待地咬了一口,香香的汤汁直往喉咙里钻!真是人间美味啊!保证你吃了一盒还想吃下一盒呢!怪不得好多老外都对我们长沙的臭干子赞不绝口呢!臭干子真是闻着臭吃着香啊!
朋友,有空的话你一定要来长沙的美食街,尝尝我故乡的小吃吧!
我的家乡金昌有很多小吃,牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等,这些小吃风味各不相同,在这些地方特色小吃中,我最喜欢的是土豆饼,为什么呢?让我给大家介绍一下,相信你们一定会喜欢的。
土豆饼,顾名思义,就是用土豆做的饼。大家一定会问:土豆做的饼有什么希奇的呢?玉米饼、南瓜饼我们都吃过了,也就那样呗!如果你们真的这么以为,那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小吃,一定就不是表面看起来那么简单,自然有它的独特之处,制作它可麻烦着呢!
做土豆饼的第一道工序就是挑土豆,只有原料好,土豆饼的味道才会好,所以挑选的土豆一定要个大饱满,而且,皮越粗糙的越好吃,甘肃盛产土豆,这自然不在话下了。第二步就是削皮,先把土豆洗干净然后再削皮,这也是个技术活呢,可得小心自己的手呢,可别伤着了。这下该进行第三步了——磨土豆,这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节,因为磨不好会直接影响土豆饼的口感,所以一定要磨均匀。第四步是调制了,磨完的土豆糊有一点稀,不容易摊成饼,必须要加入适量面粉,面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆饼口感好,一定要打上几个鸡蛋,最后再根据个人口味加入食盐等调味料。好了,现在开始烙饼了,可以用平底锅或电饼铛,烙饼的关键是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎实到位,这也没啥难的,一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧,不一会儿功夫,几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了,光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧,直接吃当然可以。可的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱,再卷起来吃,或切成条拌着吃,味道真是好极了。说到这儿,我都馋了,你们呢!
远方的朋友,如果你们有机会来到了我的家乡甘肃,一定要尝尝我家乡的土豆饼,它一定会让你大饱口福,乘兴而来,满意而归。我希望家乡的土豆饼能让更多的人品尝,让人流连忘返。我爱吃家乡的土豆饼,我更爱我的家乡。
我的家乡在客家,是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊,但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都经常做,那味道可是赞不绝口的!我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味,放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单,它的营养价值可高着呢!吃了酿豆腐能补身体较虚的人,还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸,但有鲜味。它的汤汁醇厚,鲜嫩润滑,口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子,因为南方缺少小麦,所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候,还是平常的时候,它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁,但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍,是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了?我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝!
有一天,我参加了物资交流大会。
刚到那里就听到了卖家的叫卖声,人群的讨价还价声,买多少的声音。一走进里面就闻到了一股食物那香飘四溢的气味。我一到那就进入了食物区,那里的食物琳琅满目,物美价廉,一应俱全。一家家小店,小摊里的工作人员忙得不可开交,他们以诚意和美味,挑战你的味蕾。
我来到了烧烤摊,一串串的骆驼肉,一串串的羊肉,我看了就垂涎三尺,立刻就买了五串羊肉串,今天我一定要饱饱眼福,过过嘴瘾。我觉得还不过瘾,但一想:如果吃的太撑,那么其他的就吃不下了。于是,我就买了一串放了葱和蒜的骆驼肉。因为顾客太多,熙熙攘攘,摩肩接踵,人头攒动,好不容易挤到了另一个小摊前,那是一个卖鱼丸的小店,那一锅锅的鱼丸馋得我直流口水,那一颗颗白色的鱼丸,一颗颗红色的枣,做成的汤,一看就知道那一锅鱼丸一定很好吃,我顾不上斯文不斯文,买了一碗,狼吞虎咽的把那碗鱼丸一扫而光。不光鱼丸的味道好,就连那汤也很鲜美,喝了还想再来一碗。
接着,我又从熙熙攘攘的人群中,挤到了买冷饮的小店前,来了一杯冷饮,喝了一口,立刻就觉得有一股清凉涌上心头,我又感到很惬意。
喝完了冷饮,我又吃了许多好喝的东西,渐渐的天色变暗了,虽然我心里觉得还没有吃够,可是肚子已经吃不下了,看看时间也很晚了,只好先回家,等到下次再来饱餐一顿。
作文对于学生来是说一定是家常便饭了,优秀的作文当中一定能找令自己满意的素材。行如流水的作文是怎样写出来的?执笔作文网为你推荐《值得参考! 桂花的说明文通用3篇》,希望能帮助到学习的你!
十月金秋,在凉爽的秋风吹拂下,我们有幸在深秋校园欣赏了一次桂花。
说是赏桂花,不如说是寻桂花来的确切一点;大概是因为花期已过,我们找到的桂花树上大都只挂着枯萎了的零星几朵桂花,那可怜的姿态令人摇头叹息;当我们对于找到开满花朵的桂花树几近绝望时,身边传来了一位细心人惊喜的叫声:“看!桂花!”
终于,被我们找到了,缀满金黄色桂花的桂花树。
娇小的黄色花瓣,几朵、十几朵地拥簇在一起,挂在树梢上轻轻摇曳,散发着典雅的幽香;那香味很淡、很淡,但却芳香扑鼻;那花朵很小、很小,但却光彩耀人。
翻阅了资料之后才知道,其实桂花的用途也不少;桂花糕、桂花酒,顾名思义,都是由桂花做原料来做出的美味。从中医的角度来讲,桂花性辛、甘,味辛甘苦,是止咳化痰的良药,而桂花酒更是具有养生的功效。
在深深地为这不起眼的小花的美丽与作用而惊叹之时,我不禁也在疑惑。这些花儿是开在我们校园之中的,但为什么就是老师事先提醒过,我们也要费一番波折才能找到这些花儿呢?为什么,我们总是对它们视而不见呢?
因为,我们的视角太小,小到看不见桂花的美丽,小到只能看见玫瑰月季的绚烂。因为,我们的心比天高,高到不肯低头深嗅桂花的清香,高到只想成为那孤傲的擎天柱。因为,我们的思维太狭隘,狭隘到塞不进桂花那曼妙的身姿,狭隘到只容得下我们手中的课本。
而桂花给予了我们最好的启迪,人的心可以比天高,只要看得见那翱翔天际的小鸟;人的心可以比海阔,只要看得见那还中娓娓游动的鱼儿;人的心可以比地广,只要看得见那土地上的砂石瓦砾;人的心可以比林深,只要看得见那藏匿在宽大叶子下的桂花。
桂花飘香,在这深秋校园,我们赏的不仅仅是桂花,更是我们的心。
每年中秋月明,天清露冷,庭前屋后、广场、公园绿地上的片片桂花盛开了,在空中浸润着甜甜的桂花香味,冷露、月色、花香,最能激发情思,给人以无穷的遐想。
桂花是我国十大名花之一,又称“木犀、”丹桂“,木犀科,常绿乔木,枝叶茂盛,叶对生,椭圆形,也缘有细锯齿,革质,深绿色;核果卵圆形;花单生在叶液或簇生在枝顶端,白色月开放,香气馥郁,故有“叶密千层缘,花开万点金”、“清香不与群芳并”、“独占三秋压众芳”等赞美之词。
桂花变种很多,开黄白色或淡黄色的花称银桂;开黄色花称金桂,开橙红色的称丹桂。八月桂花最香,是桂花中的上品。四季桂花香较淡,但能多次连续开花的`。
桂花喜温暖湿润的气候,耐寒,适宜在阳光充足、排水良好的砂质土壤栽种。桂花原产我国西南部及中部。长江以南广泛种植,以苏州、杭州、成都等地栽培最多,湖南北咸宁、广西桂林更是盛产,华北各地常作盆栽。
桂花味香甜,营养十分丰富,药用价值高。据《本草纲目》记载,桂能“治百病,养精神”;用桂花为原料,可做桂花糕点;以桂花为香料可做桂花酒;用桂花熏制的桂花茶,清香提神,回味悠长;桂花可提芳香油,是名贵香料。
桂花,是一种富有深厚文化内涵和鲜明民族特色的民族精魂,是象征着胜利、崇高、贞节的吉祥之花。
中秋节就要来了,有人就为他敲响了前奏,他就是桂花!桂花虽然没有迎客松那么坚韧不拔,也不像古树那么那样受人尊敬,但桂花的香却让人更加深爱着它!这个学期,我们来到中学,眼前的事物焕然一新。其实,刚进校园,还不知道这有几棵桂花树。随着季节迁移,炎热的夏天完完全全的离去,秋老虎已经藏在草丛中,一个五谷丰登的季节,金桂飘香,秋天不正是在这个时候么早晨,一阵风吹过,啊!好清爽,这风中含的不正是桂花香吗向四周一望,原来,操场边缘的桂花开了,我凑上去闻一闻,哇真香啊。
可时间不等人,我还得上课,我离开了桂花树可一进教室,窗帘飞舞着,吹进阵阵桂花香,我尽情的允吸着百年难见的桂花香。其实这桂花香我只听过但没见过,所以我允吸着,这清香流入我的眼睛,流入我的心胸。桂花,果然名不虚传,十里飘香,让我永远永远的沉浸在这里。
桂花不仅可以使人陶醉其中,还可以做食品,做药。名不虚传的桂花糖,桂花糕,不正是我们生活中最喜爱的食品吗等等,古人还称他为木樨、银桂、九里香,等呢!闻这沁人心脾的桂花香,我仿佛重归大自然,一阵清风拂过,咦是什么在飞舞,一只只金色的小蝴蝶,它们带来一片美景,一片清凉,与一片清香,以至于是我们忘记烦恼,与他一起快乐飞舞着,多么美丽,多么浪漫,多么奇妙,多么梦幻呀!
在一段时间内,我温习了多种茶叶。绿茶的清香、乌龙茶的褐色、苦丁茶的苦涩、肉桂的复杂,在茶汤里显现,飘出各异的气味。这茶叶里封存的生长中的苦涩和隐痛,都藏进了咖啡因。
茶,静眠在壶底,可雾气却挥发着野马脱缰的气息。在一个住在酒店的早晨,我用奶茶撞见了这束高贵的灵丝。奶茶寡淡的滋味,没有茶的丰富与强烈,极不合我的口味。市面上的某某东西也就更令人不屑一顾了,它们从我左边的同学口中吹出,散着独特的难闻的气味。
茶,是一个孤独的化身。我在台灯白色的光晕与窗帘的阴影下品尝它。多么浓烈!连在茶壶上覆盖着的水滴都有茶的气息尚存。迷蒙的香雾从汤中挣脱出来,引得窗外的飞蛾紧贴在纱窗上。那孤寂的灵魂、强烈的抗争精神是夜晚的催化剂。于是,我就有了多余的心神来思考。空气中弥漫着的茶香,鞭笞着我,像是要告诉我眼前的黑暗并不真实。好几个夜晚,我躺在床上辗转反侧,一直被可怖的力量控制着。也不记得何时入了睡神的怀抱,醒来时,室内还留有茶的芳香。
何时,我才能找到像茶这般的人物,或是被ta发现,我定会紧紧抱住ta,就像是茶农抚过的枝头,空荡,却总是萦绕着馨香。
悠悠千载,茶从浓淡稀疏的历史云烟中走来,从江南烟雨中走来,从小桥流水中走来……带着一抹神秘的面纱,姿态摇曳地来了。
《诗经》曾云:“谁谓茶苦,其甘如荠。”这是人们对茶最初的体味。中国是茶的故乡,从神农尝百草发现茶,并传播到现在已经有四千年的`历史了。茶发源于神农而闻于鲁周公,兴盛于唐朝及两宋时期,普及全球在明清之时。在这条漫长的历史长河之中,茶与人的生活不断交织碰撞,从中得到升华。
茶文化是茶的一种升华。所谓茶文化是融合了佛、儒、道诸派的思想,独成一体,是饮茶时的一种文化特征。茶文化源于我国古时,包含了茶道、茶具、茶艺、茶学等,其中代表是功夫茶文化。苏辙曾云:“闽中茶品天下高”,便是形容功夫茶。茶文化是以茶为载体,并通过茶来传播各种艺术。而古今中外,人们对茶文化都侃侃而谈,尤其是对“茶品”的议论。
古代,人们对茶不仅看重其炮制成果,对泡茶人的品格也颇为看重,故有了“茶人”说。“茶人”不等同于喝茶人,喝茶同样不等同于茶道。因此,茶人拥有独特的茶人精神。古人对于茶品的追求从未停止,而我国素有礼仪之邦之称,因此,古人也根据不同的茶文化而形成各种礼仪方式,但都是以“茶品”为中心的以茶会友、以茶代礼等礼仪方式。故古人饮茶贵在“茶品”,他们认为茶品高尚代表品德高尚、志同道合,也就是茶人须是“佳客”。茶品在文人之间流行时,也开始潜移默化到朝廷之中。北宋、南宋时期,官员特别看中茶品,若茶品好,且茶也泡得好的便可以直接升官。因此,当时的士族更加重视茶品的培养,因此文化得到了更为广泛的传播,也形成了一种特殊产物——贡茶。对于贡茶,苏轼在《荔枝叹》中说:“君不见,武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加。”这凸显出贡茶的特殊地位,也使茶品变得更加高雅。
随着时间的流逝,茶已在历史中演变的上千年。现在的人们,对于茶的追求同样与古人相同。人们对茶有一种精神的寄托,把泡茶的技艺作为空闲时的精神追求。当初茶圣陆羽在《茶经》内所阐述的“精行俭徳”这一茶品在现代得到了更为广泛的传播。
现在的人们对茶有了更深层的见解,他们在品茶时,不仅陶冶了情操,更是将它视为自己精神与品格进一步的提升。以茶会友,会的也不再仅是手艺,而更多的是茶品;以茶代客,待的也不再仅是客,更是与自己的志同道合的茶友;以茶代礼,代的不仅是自己的习惯,更是自己情操的升华。故茶品在发展中,不停地深入人心,感染的不再仅是上层人物,也有下层的人民。他们的改变不仅使茶进一步升华,茶人也拥有了更为独特的茶人精神。故我国茶文化的精神内涵是通过茶与文化的有机结合而成的,茶品则是茶文化在拥有不同文人参与而形成的品格,茶文化与茶也在一定精神程度上反应人民不同时期的文化追求。
茶,我国古代文化的历史结晶。它在历史文化的长河中,凝聚了时代性、民族性、统一性。茶在结合世界文化的同时,走向了世界,我国的茶文化与茶品开始在世界舞台上熠熠生辉!
暑假里,我与几位老师和同学去澳大利亚旅游。在细沙如金、清澈蔚蓝的黄金海岸,我脱掉外套、甩掉鞋子,在柔软的沙滩上奔跑,与活泼的海浪互相追逐,再与凉爽的海风撞个满怀,舒服极了。我全然忘记了此时的澳大利亚,它还在冬季。
回到宾馆,我的嗓子难受极了,烟熏火燎似的。对于美味的晚餐,我也失去了兴趣。我开始想妈妈了。如果此时妈妈就在我身边,该多好啊!冯老师是我们小组的带队老师。她发现了我的异常,走过来亲切地询问我的身体状况。她用手轻轻地摸了摸我的额头。她的手触碰到我的额头的一刹那,我感受到了妈妈的温度。“呀,不好,你发烧了!”冯老师说道。我一听,眼泪都快出来了。冯老师又立刻安慰我道:“不怕,我带了姜茶。冻着了喝它,很灵的。”然后,她马上去烧了一壶开水,亲手为我泡了一杯姜茶,端到我的面前。
闻着姜茶特有的味道,我觉得实在是喝不进去。刚喝一小口,口中就辣辣的,再也喝不下去了。冯老师见状后,用轻柔的语气问我道:“你知道明天我们要去哪里吗?”我摇摇头。她接着说道:“明天我们要去大堡礁。我们要去欣赏美丽的珊瑚群,看大海龟、鲸鱼。假若天气允许,我们还会下海浮潜。”她的一段话,激起了我无限的兴趣。然后她说道:“那你要赶快好起来。来,喝了这杯姜茶。”我深吸一口气,一鼓作气,竟然全喝进去了。冯老师都为我竖起了大拇指。
那天晚上,冯老师睡在了我们房间的沙发上。我听见她用微信语音跟我妈妈说,请我妈妈放心,孩子,她会照顾好的。半夜前,冯老师好几次走到我的床边,摸摸我的额头。直到我的烧退下去,她才回到沙发睡觉。
在我们成长的道路上,周围的人给了我们无限的爱。有来自家人的,有来自朋友的,也有来自老师的。每当我看到冯老师,我还会想起她为我泡的那杯姜茶,让我在异国他乡体会到了温暖的爱。
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