写豆腐宴的作文

写豆腐宴的作文通用8篇。

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写豆腐宴的作文 篇1

奶奶会做各种各样美味的豆腐，有择子豆腐、黄豆豆腐、柴叶豆腐等。

为了了解这些豆腐的制作工艺，我去询问了奶奶。奶奶不仅告诉我怎么做，还特意安排了时间，把每样豆腐都做给我看。

择子豆腐的做法比较简单。奶奶把择子粉放在一个装有水的大碗里，用筷子搅拌，让粉全部融化在水里。奶奶把乳白色的粉液倒进开水里，仍用筷子快速搅拌，呈板栗壳色的择子豆腐就形成了。奶奶告诉我，择子豆腐主要是搅拌的速度掌握好就行了。

柴叶豆腐稍微难做一点。奶奶把柴叶放进刚烧开的热水里，浸泡一下。再用手挤压柴叶，挤出浓浓稠稠的汁。然后放入一些豆灰，浓汁就慢慢结合在一起，变成墨绿色的柴叶豆腐了。

黄豆豆腐更加复杂一些。先是磨浆。再把浆烧开，接着把浆舀出来倒进一个大木桶里。奶奶用一个小勺子舀出一点融化了的盐卤，加到浆里。奇迹出现了，浆里就出现了一朵朵云状的豆腐花。过了一些时候，奶奶再加一点盐卤，豆腐花又多了一些。就这样，一次一次加盐卤，豆浆越来越清，豆腐花越来越集中。奶奶说：做豆腐这个过程是最重要的，叫凑浆。我若有所思地点点头。最后，奶奶把这些豆腐花倒进一个布袋子里，进行压榨，挤去里面的水。打开袋子时，就看见了一饼圆圆的豆腐了。

看了奶奶做的这些豆腐，我不禁为民间的手工艺而惊叹，是这些祖传的手工艺技术让我们多了许多美味。

写豆腐宴的作文 篇2

做宁溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在欧美等地方被称为“东方神豆”。大豆里含有丰富的蛋白质和其它成分，十分有益人体健康。你仔细地观察一下这一块豆腐，颜色是乳白色的，给人一种清纯的感觉。在豆腐的表面轻轻抚摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，这种舒服的感觉好似摸着满月小宝宝的皮肤一样，让你摸了还想摸。那你会问：“那宁溪豆腐的味道怎样呢？”

这豆腐可以烧成很多种：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、鸡蛋豆腐、清蒸豆腐，还有皮蛋凉拌豆腐，真是五花八门呀！在锅里倒上油，把豆腐切成一块一块放入锅中，然后弄一根红肠或香肠切成丁放入锅，接着拿来几根碧绿的葱切成一小段撒在豆腐上点缀一番，再放上一根根嫩黄色的姜丝和倒入几粒亮晶晶的味精，盖上锅盖再焖煮几分钟，这时把锅盖揭开，哇，太香了！一股香味直钻进你的鼻孔，让你迫不及待地尝上一口，那就来吧，用筷子夹上一块放入嘴里，慢慢嚼着，又鲜又嫩，可谓极品呀！

听了我的介绍，你是不是也喜欢了？那就快来尝尝吧！

写豆腐宴的作文 篇3

臭豆腐是举世闻名的地方特色小吃，当然也是我的最爱小吃之一了。

它外形四四方方的，颜色有白也有黑。吃法有很多种，可以炒、煎、炖、闷、煮。我最喜欢吃的就是油炸臭豆腐了。外面脆脆的里面嫩嫩的，臭豆腐在油炸时，会散发出一阵阵特有的“香气”，让人垂涎三尺!

一次，我去街上买东西，老远就闻到了一股熟悉的味道，放眼望去竟发现了一个“热点”——炸臭豆腐摊。人山人海的.吃客们把摊位围了个水泄不通，我难以自持硬挤了进去。“老板，来一串”!“好咧”。只见老板从卤水中捞出来一块块方形的白色臭豆腐，放进油锅里。兹啦一声，马上就有几块臭豆腐的身上炸出了小泡泡，过了一会儿，老板用漏勺把炸得金黄的臭豆腐全部捞出，放进一次性的小餐盒里，再往上撒上一层香菜和调味料，最后又淋上一些辣酱，一盒超极美味的臭豆腐就诞生了。我急忙接过，小心翼翼地咬上了一口，外脆里嫩正是这个味道。豆腐中还淌出了少许汤汁，我直翻舌头，咽了下去，一股香辣可口的气息在口中流淌，我狼吞虎咽地“干”掉了手中的臭豆腐，当然我也从不跟那些佐料客气，我端起盒子把它舔了个干干净净，却仍然意犹未尽。

我希望，让这风味十足的小吃在我国的饮食文化上增添一道耀眼的光茫!让全世界的每一个人都能够品尝到这美味的食品!

写豆腐宴的作文 篇4

2009年1月10日，因为期终考试考完了，我爷爷为了让我放松一下，趁春运高峰未到，带我去杭州我叔叔家玩。中午吃饭时，我吃到一道非常好吃的菜，这道菜的名称叫：“油炸豆腐”。我问叔叔这道菜是怎么做的，叔叔说，这道菜是从楼下小饭馆买的。于是，吃完饭后，我软磨硬缠的要求叔叔，带我去看看这道菜是怎么做的。

架不住我的磨功，晚饭时，叔叔特意带我到小饭馆去点这道“油炸豆腐”。因为叔叔经常在这里点菜，跟老板很熟，所以能特许到后厨观看加工的工艺过程。

其实这道菜的加工工艺并不复杂，它使用一块500克左右的老豆腐，切成大约2公分左右的若干块，再放入预先调制好的水淀粉里（水淀粉要稍稠一些）上浆，然后放入油锅去炸，待炸至金黄色捞出装盘，然后再用稀水淀粉加入姜末、新鲜大蒜、辣酱或甜面酱及少量食盐打卤，浇在装盘的豆腐上即可。

这道菜的特点是：外焦内嫩，口感特好。同学们，想不想自己动手做做？

写豆腐宴的作文 篇5

忧伤总是刹那间袭上心头的，踩着涂抹在街道上的昏黄的灯光，我突然间就想起了远方的那个温馨的小镇，想起了远方的那个令人温暖的外婆。

小时候的我与外婆生活在镇子上，那时的我爱打闹，要么就摔坏了自家的花盆，要么就打破了别家的玻璃，可谓是为祸四方。但是外婆可有她的法宝：她的霉豆腐。只要闻到豆腐香，我便立马坐端正，像一只待喂食的小鸟，乖巧得很。

外婆做的霉豆腐，那可是全镇有名的，很多婆婆媳妇来找外婆取经的。每每这时，我都会大喊道：外婆你多做一点啊！我要一半拌辣椒粉，一半拌黄豆粉！拌辣椒粉，就是在水豆腐发酵发霉后，在外裹上一层辣椒粉，拌黄豆粉，当然就是在水豆腐发酵发霉后，在外裹上一层黄豆粉啦，这两种口味都是我喜欢的。夏夜的傍晚，我总是会抱着一碗霉豆腐与外婆出门散步，因镇子日经风霜，地上的青石板有些已经松脱了，不知道的人一踩上去咯吱一声可会吓死了。但我和外婆可不会，我们已熟悉了每一块松脱的青石板的位置，总是巧妙的躲过。外婆有时会跟我说：崽阿，以后去外面读书了，一定要学会与人为善阿！我当然知道了，外婆从小就跟我说。等我们转了一圈回家，天上的星星也挂在了天空上，有些人家歇息的早，已经关上灯，只剩屋内几个漆黑的人影，我和外婆躲过了每一块松脱的青石板，走上了回家的路。

后来，我回到了父母身边，去城里读了书，远离了小镇，远离了外婆。

我在各种餐馆寻找外婆味道的霉豆腐，可惜没有再闻到过豆腐的清香，也没有了辣椒粉和黄豆粉，要么就是味道太涩，要么就是口感太酥软。此时的我才明白，外婆八十余载的人生，已经教会了她水分蒸到何时合适，调味料添加多少才不会有涩味，以及与人为善的生活总不会太差。

此时的小镇已被拆迁的没剩几户人家，青石板松脱的已全被修好，房子也被建为商品房即将出售，而外婆却像钉子户一样，依然住在那儿。现在的我，十分想念那儿，外婆的霉豆腐，味浓情更浓。

写豆腐宴的作文 篇6

“噼里啪啦，噼里啪啦……”过年了，过年了，你听，外面传来了此起彼伏的鞭炮声；你看，屋子里热闹非凡，厨房里更是热火朝天地做着年夜饭呢！而我的家乡——文成的年夜饭中必不可少的一道菜，就是炒番薯粉丝啦。据说番薯粉丝历史悠久，它的制作工艺从清朝就开始流传下来了，至今已有上百年的历史，而且味道别具一格。今天，我和好友搭档打算露一手——炒番薯粉丝。

首先我们准备好了胡萝卜、笋、油炸好的豆腐，香菇、猪肉等食材。接着，阿婆吩咐我们将食材切成一片片，再把片切成丝。没搞错吧，把菜切成丝！不是切几下就好了吗？于是我拿起一根胡萝卜，一切，竟然切到一半就卡住了。我使出浑身的力气，才将一片切了下来。当所有的胡萝卜都切成片了，我再将两三片胡萝卜叠在一起切成丝。可是不知道为什么，切好的丝有的粗，有的细，有的长，有的短，乱七八糟，一点儿也不均匀。哎，这些菜看起来简单，切起来实在太难了。我们费了九牛二虎之力，才把所有的菜切好。

万事俱备，只欠东风。现在，到了最重要的环节——-炒了。我们先打开煤气炉，调到大火，将锅烧热，然后倒入油，也烧热。再将切好的肉末放入锅里翻炒，等肉末变成金黄色，再小心翼翼地放入其它刚才切好的配料。我们一边不断地用锅铲翻炒着，一边加入适量的调味料。等它们均匀融合在一起时，便放入番薯粉丝。接下来依然是不断地翻炒着。

渐渐地，渐渐地，一股浓浓的香味扑鼻而来，哇，这味道可真赞呀！我的口水已是“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”看，晶莹剔透的粉丝，夹杂着金黄的笋，香脆的肉粒，软软的豆腐，红彤彤的胡萝卜，营养的香菇……最后再撒上一些绿油油的葱花，真可谓色香俱全。

起锅！开吃啦！我迫不及待地拿起筷子夹起塞进嘴里，真是好吃得不得了，爽滑q弹的粉丝配上丰富可口的配料，真叫人回味无穷呀！不一会儿，一盘粉丝就被我们一扫而光。

现在，炒番薯粉丝已经成了我们家乡一道家喻户晓的家常菜。只要您来，热情好客的家乡人们一定会炒出最地道的番薯粉丝来款待你。

写豆腐宴的作文 篇7

今天，我突发奇想，自己做一次豆腐。

首先，要准备好做豆腐的材料：黄豆、卤水或石膏。不料，我都不知道卤水是什么，连卤水都不知道是什么，正当我心急如焚的时候，爸爸便给我提了一个建议：问问卖豆腐的师傅是什么。我想：对啊，卖豆腐的师傅一定知道，我顺便向他要一点回来！到了菜市场，我问了问卤水是什么，卖豆腐的师傅似乎看出了什么，二话不说的把卤水给我，对我说：“就是卤水，你拿去用吧！”真的十分的感谢他。这样材料就齐了。

做豆腐的第一步是要把黄豆用冷水泡一个晚上，使黄豆膨胀起来。当黄豆膨胀起来的时候，就要用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用搅拌机代替喽，但是用搅拌机就不用再过滤了，21世纪，科技真是发达呀！用豆浆机搅拌完后，搅完后的豆浆放到锅里，用火煮开，在煮的过程中，还要一边煮一边把浮在面上的泡沫去掉，煮的步骤就完成了。接下来的两个步骤是极为关键的，因为这关系到这个豆腐的质量好不好，这个步骤就是“点豆腐”。要把卤水一点一点地倒进煮好的豆浆里，并且不停地搅拌，这个极其关键的步骤让我紧张不已，生怕快完成的豆腐被我毁掉了。最后一个步骤，就是把点好的豆腐放在一个木盒，并用砖头挤出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。

通过了这次做豆腐的亲身体验，我体会到了：农民伯伯的辛苦和科技的发达，我们一定要珍惜粮食，因为它包含的是人们的辛苦啊！

写豆腐宴的作文 篇8

在中国，美食可以随处都能见到，既然有美食，当然也有丑食了。

记得在一年级的时候，有几个同学的家长约着一起去黄山游玩，当然也少不了我了。来到黄山的某个景点后，我们所有人都分散到了不同的地方。我和爸爸到处晃悠，走到一座城墙旁，只见到处是小吃，有烧烤、手抓饼、冰淇淋……我的目光停留在了一个店铺前，店铺里不时传来臭气熏天的味道，再看看店铺的门前，黄色的广告牌上映上了一行醒目的红字——毛豆腐。

我上前走了过去，对那叔叔说：“叔叔，我要一份毛豆腐。”“好嘞！”那叔叔爽快的答应着。不一会儿，一份热腾腾的毛豆腐就在了我的手中。我闻着它，有一股臭臭的味道，黄黑色的豆腐上还长着一层厚厚的白

色茸毛，因为是油煎的，所以还能听到豆腐上那“滋滋滋、滋滋滋”的声音。

我迫不及待的用筷子夹了一块毛豆腐“啊！”一口咬去，满口都是油，臭的我头晕，连忙吐起来，我哭着说：“这毛豆腐怎么这么臭啊！”“舌尖上的中国”电视上说着那么好听，没想到毛豆腐这么难吃！我发誓，以后再也不吃了。

而关于毛豆腐还有一个美丽的传说：从前有一个穷人在乞讨的时候，发现碗里还有几个铜币，便买了一块豆腐。几个月后，豆腐上长了毛，便用火烤了烤，后来，便成为当地有名的小吃——毛豆腐。

一份美食，一个故事，一个经验，一份美味。尽管我不喜欢，但它不失为一道名品小吃，很多人到了黄山都要品尝当地的美食——毛豆腐。

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