写酒酿饼的作文

写酒酿饼的作文(精选7篇)。

很多老师都会要求学生写作文，通过写作文也能一定培养我们的文学素养。优秀的作文能得到老师和同学的认可，写好作文的过程通常是怎样的？执笔作文网从网络上精心整理了《写酒酿饼的作文》，希望能为你提供更多的参考！

写酒酿饼的作文 篇1

外婆来我们家了，要给我们做酒酿了。外婆先把米在锅里煮得半生不熟，再把米捞起来，放在高压锅内蒸熟。然后倒在一个洗菜盘里拌松后晾干，放在一个大碗里。再拿出圆圆的酒曲碾碎，妈妈说，酒曲里有曲霉，它在显微镜下，就像一棵棵结满果子的小树呢！酒曲里还有酵母，它在显微镜下，就像一颗颗眼睛。外婆将碾碎的酒曲洒在晾干的米饭里拌匀后压实，妈妈告诉我，这是为了将空气赶跑。外婆再在压实的米饭上面洒一层碾碎的酒曲后，用布铺在米饭上，酒酿就做好了。第二天，放学回家后，我让外婆把酒酿拿出来，凑上去闻了闻，一股浓郁的香气扑鼻而来。第三天早上，外婆用水煮熟酒酿后端了出来，我尝了一口，哇，真是美味佳肴啊！酸酸的，甜甜的，还有一股纯纯的酒香。我美美的饱餐了一顿。小朋友，你们流口水了吧？告诉你们，这特别的美味就是前面两种小生命作用的结果，你们说神奇吧？

写酒酿饼的作文 篇2

一抹桂花的芳香，加上甜蜜的气息，是我在外求学的时候，记忆里最为想念的味道。

糯米是一种非常常见的米类，它雪白的小颗粒，圆滚滚的很可爱。妈妈喜欢用糯米做食物，糯米包的粽子，糯米煮的八宝粥，还有糯米做的酒酿。

今年的桂花树刚刚挂满了桂花，芳香扑鼻的时候，妈妈就拿一个碗在桂花树下收集桂花了。收下来的桂花金黄金黄的，一粒一粒霎是芳香，这些桂花花朵用清水洗净后稍微晒干一点，就是做酒酿的好材料。

我记得她伸手洗糯米和揉糯米的样子，看着她的侧影，心中有种说不出的感觉，我觉得她很温柔，我觉得她很能干，又觉得她很强壮。一罐子的酒酿要洗几斤糯米，最主要的是妈妈把这些糯米用柴火蒸熟了，烧柴是很辛苦的，因为柴火很脏手，而且要烧一会儿，糯米才会熟，夏天的知了叫得我都觉得烦的时候，妈妈把糯米蒸熟放到瓷罐里，用曲子调和均匀发酵上，准备好的桂花被她小心的和进去，上面再洒一层桂花，中间戳个小窟窿。用湿布盖好。

时间让糯米的淀粉转化成了香甜的米酒，一两天后，家里闻到酒香扑鼻而来。妈妈用电饭煲烧开水，在里面放入几勺桂花酒酿，煮上几颗鸡蛋，加入一大勺白砂糖，就成了一道美味的甜品。我端过一碗尝了一下，嗯，酸酸甜甜的味道，浓郁的桂花香，确实是非常可口的。

妈妈不但天天给我们煮一碗桂花酒酿鸡蛋羹，自己还拿部分酒酿到市场上去卖，卖来的钱换做肉，菜，和佐料，丰富了我们的饭桌，安抚了我们的味蕾。每天放学回家，第一件事就是喝一碗甜甜的酒酿，这种美好的感觉，在我的童年生活中，就是一棵开满桂花的小树，让快乐持续发芽生长着。

写酒酿饼的作文 篇3

那天放学回到家，外婆笑吟吟地端上了一碗酒酿小圆子。我坐在餐桌前正准备“开动”，却忽然被那淡淡、幽幽的，带着一丝令人微醺的酒香拉入了埋藏已久的回忆中那年冬天，天气开始变凉。

人们都穿上了温暖的毛衣，戴上了帽子、手套，从口中哈出的气都变成了白白的雾。

“叮！叮！”那位卖酒酿的阿婆又来了。她拉着一辆小车，上面有两个大缸，里面是新鲜的酒酿。阿婆笑吟吟地摇着小铃铛，站在街巷口。每天如此。

每次听到那悦耳的铃声，外婆总会给我几十块钱，让我下楼去买一两斤酒酿。要知道，阿婆的酒酿是附近最受欢迎的食物之一。每次下楼，我都看到阿婆的小车边围着一群孩子，等她为大家盛酒酿。

阿婆的酒酿雪白雪白的，像冬日的白雪般毫无瑕疵。她总是慈祥地笑着，一手拿着勺子，一手招呼着大家，嘴里念叨着：“不急，人人都有！”

每次买阿婆的酒酿，都会得到不同的小礼物：有时是一小袋风干的桂花，那是秋天的时候阿婆亲自采摘并晾晒而成的；有时是一小盒汤圆，汤圆有芝麻的、花生的馅儿；有时则是几块糍粑糕。

可是，直到那个冬天过完，阿婆再也没有出现在我们的视线中了。听外婆说，阿婆生病了，被女儿接到家中照顾，不回来了可那个味道永远不会消散。

“别出神啦！”外婆拍拍我的头，一脸嗔怪地对我说，“酒酿要凉啦！”我从回忆中醒来，对外婆笑了笑，低下头品尝着眼前的美食。嗯，甜甜的，带着一丝淡淡的酒味。雪白的糯米洒上了桂花，清香四溢。

记忆印在心底，往事并不如烟……

写酒酿饼的作文 篇4

超市里，一碗碗香喷喷的酒酿让我禁不住想去买。妈妈说：“就知道你想吃，过年回了外婆家就可以自己做了。”

几天后，我们回了外婆家。我一进门就缠着外婆教我做酒酿。外婆说：“好好好，你先去买一包酒药回来。”我喜滋滋地拿着5毛钱，买回了一包里面装着两块半小方块，这些小方块就是酒药。

外婆说，要先把糯米煮熟，大约煮了半小时，一股糯米饭的香味飘了出来。我迫不及待地问外婆：“可以做酒酿了吗?”外婆说：“别急，还要等米饭凉透呢!”哎，真急人!

米饭凉透之后，外婆叫我把酒药压成碎末。我用手掌压一下，再压一下，它就从方块变碎末了。外婆还说，要先铺一层糯米饭。再均匀地撒一层酒药，糯米饭要铺得松散，不能压紧。我有条不紊地照着外婆的话做了起来。最后，把碗盖盖上。我心里乐开了：因为马上就能吃上酒酿了。

过了一个多小时，我跑去问外婆：“可以吃了吗?”外婆说：“还不能，三天后才算做成。”哎，太想吃了。

第二天，我打开盖子一闻，哇，一股微微的酒香飘了出来。我只尝了一点点，因为才到第二天就那么好吃，那第三天乞不更好吃?

第三天，我一揭开盖子，哇，醇香四溢，真是酒香不怕巷子深!尝一尝：香、甜、醉人。

做酒酿真有成就感。你看了以后不妨用外婆教我的方法试一试?

写酒酿饼的作文 篇5

桂花酒酿是一道极富特色的汉族传统名点，属于年节食品。那圆滑美味的小元宵，配上清香的桂花美酒，吸引了无数人的眼球。

我在西塘游玩的时候，突然，肚子饿了。当我正愁没东西吃的时候，一股清香扑来。什么东西那么香?那是桂花酒酿。想吃吗?好啊!我爽快的答道。酒酿元宵上来了，热气伴随着桂花香，色泽鲜亮。一个个小元宵圆圆的、胖嘟嘟的，无不讨人喜欢。米酒中的米少了些油，酒酿渗了进去。咬一口，软软的，甜甜的，酒香也在口中弥漫出来。那些米细长细长的，煮的过程中时不时两三个或六七个，就这么粘在一块儿了。再加点儿酒酿和元宵进去，一口吞，那美味，既好吃又解渴，桂花的甜味儿又给你带来爽口的感觉，喝下去心窝里暖暖的，真是太香了!怎么能叫人不称赞它呢?

桂花酒酿元宵虽然带酒味儿，但男女老少都可以吃。尝过一次，你肯定是忘不了那种口感了。这原因也很简单：它的口味偏甜，色泽鲜亮，可以让一个十分疲倦的人再次有了精神，口水流下三千尺那就更不要说了，桂花酒酿的香气把你很快引到碗面前;其次，品尝过后齿颊留香，还可以养胃，增强体质，让你充满活力。我最爱把桂花与元宵混在一起吃了，那个清香扑鼻，真可以说这个味儿，绝了!

桂花酒酿的产地在浙江，口味是甜的。以花生粉、糯米粉、猪板油、酒酿、桂花酱、大半匙调料为主，辅以盐一小匙、绵白糖一百克、麦芽糖宵粉与淀粉制作而成。刚上桌的酒酿是热腾腾的，都可以闻见桂花香与酒香，尝一尝，可美味了!

怎么样，你喜欢上桂花酒酿元宵了吗?不尝定后悔哦!记住，一定要把桂花混着元宵一起吞，那样会更加好吃的!

写酒酿饼的作文 篇6

方前的小吃多种多样，色香味聚全，吃过的人都夸我们家乡的小吃特有风味。

这么多小吃食品中，我最喜欢吃的是甜酒酿。甜酒酿不完全属于酒类，却有着酒的芳香，它由糯米制成，还有了淳淳的米香。所以我们小孩子非常喜欢吃，真正会喝酒的叔叔们一般都不喜欢吃这似酒非酒的甜酒酿。听奶奶说，甜酒酿的吃法在磐安就属我们方前有。我想这样有特色的食品，我一定要学会它的制作方法，好让我们方前的甜酒酿一代一代地传下来。

精美的陶瓷小碗盛上甜酒酿，晶莹透亮，看着就让我们垂涎欲滴。它不仅外表美观，做法也非常简单，易学，主料只需要糯米。在奶奶的指导下，我开始了甜酒酿的制作：第一步把糯米洗干净，用水泡两个小时，再把水沥干；第二步锅里加上水，放上蒸桶，在蒸桶上铺上笼布，把糯米倒在笼屉上，用手在糯米上戳几个眼，这样糯米熟得快些；第三步盖上盖子，蒸三十分钟；第四步把熟了的糯米倒在大盆里晾凉，这样做出来的甜酒酿口感更佳；第五步把白药捏碎，用一碗清水调匀，再倒入已经凉透的糯米饭里，，一边撒一边拌，奶奶说拌得越均匀酿出来的酒就越香甜；第六步用勺子压实糯米饭，再在中间挖个洞，这样方便出酒；第七步用保鲜膜封口，放在温暖的地方大约三十六至四十八小时，盛到碗里就可以吃了。在炎热的夏天，吃上一碗冰凉、润滑爽口的甜酒酿是多么惬意；在严冬，吃上一碗热腾腾的甜酒酿，是多么的满足。

奶奶不仅传给我制作甜酒酿的方法和步骤，她也希望能把前人留下的美食代代相传。

写酒酿饼的作文 篇7

俗话说得好“精良合口味，粗粮润肠胃”。精良、粗粮有千万种，从宴会的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。但我最爱吃的，还是妈妈做的－酒酿汤圆。

每一次到周日，我便缠着妈妈给我做酒酿小汤圆。这不，又到了周末，妈妈一大早便做好了我最爱吃的酒酿汤圆，端上了桌。瞧！这酒酿汤圆可诱人了。又白又Ｑ的小团子浸在晶莹剔透的酒酿汤里，滚圆滚圆的，如同一个个小雪球一般，十分小巧迷你。还有那一粒粒饱满的“水滴”－糯米伴着银耳散落其间，令人看了垂涎欲滴。而那汤呢，不断袅袅地向上冒着热气，等到热气散开，便露出了半透明的汤汁，这汤汁有点粘稠，但却十分的诱人。透过汤汁，可以隐约看见碗底的汤圆儿和酒酿……然而，酒酿小汤圆的诱人之处绝不止这些：其间，鲜红的枸杞、赤色的红豆更为酒酿小汤圆增色不少。而金灿灿的金粉一般的桂花则如天女散花般的点缀在汤面上，有了这些配料，酒酿汤圆不再显得单调，而是变得丰富多彩，营养也更丰富了。

只有真正的色、香、味俱全的食品才是真美味。这酒酿圆子儿就是这样：只要凑近一闻，那汤圆的面香；陈年酒酿的酒香；桂花的清香；红豆的甜香等便立刻“涌”入鼻子里，不一会便“香气四溢”，稥进了心里。

这般诱人的香味是否把你香“倒”了呢？我的回答是肯定的。不过怎么吃酒酿小汤圆也是很讲究的，细品酒酿圆子可不是粗尝酒酿圆子儿，只有慢慢喝，才能品出鲜味儿来，因为“慢工出细活”嘛！这不，我先用勺子舀出一、两粒汤圆和桂花、红豆等，沥干勺里的水，然后才塞进了嘴里。被沥干的小汤圆十分的Ｑ，很有嚼劲。而且有一种十分独特的面香，在哪里面，还微微夹杂着一些桂花和酒酿的甜味，美味极了。而那银耳呢？脆脆的，又软又滑，一下子滑进了我的口腔，滑过了食道，滑进了胃里，那滋味，真是无与伦比啊！在几片银耳中，交杂着一些红豆你，这红豆甜而不腻，又糯又香，十分可口。这时候，我身体的每一个细胞都长大了嘴巴，拼命地允吸着，允吸着，……那细腻的美味，真是“此味只应天上有，人间能有几回尝”呀！！！品完汤圆，我便开始吃糯米。随着一粒粒糯米滑进我的口腔里，那又酸又甜的味道便弥漫开来了。一勺、两勺、三勺……我风卷残云地吃着，嘴巴一刻也停不下来，不一会儿，我就吃完了所有的糯米和团子，我又端起碗，将里面的汤汁一饮而尽，直到碗底里连一滴汤汁都没了才停止。吃完后，我意犹未尽地舔了舔了嘴巴，打了个饱嗝，裂开嘴笑了。

怎么样？是不是很想尝一尝呀？那就快来我们江阴大快朵颐吧！！！

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