关于做海鲜的作文

关于做海鲜的作文模板。

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关于做海鲜的作文(篇1)

我的家乡在宁波，因为宁波和大海靠得很近，所以盛产海鲜。宁波的海鲜可真是数不胜数，有虾、黄鱼、白蟹、带鱼、鳗鱼、扁鱼……而且个大味美，令人赞不绝口。宁波海鲜的特点是肉质紧实且肥厚，味道鲜美，不像别的地方那样又干又硬。

在各种海鲜中，我最喜欢的就是螃蟹。螃蟹有很多做法，比如清蒸、葱油、豆瓣酱蒸，也可以做蟹糊，咸蟹，还可以炒年糕，甚至还可以做汤，如西红柿螃蟹汤。

平时我们最常吃的就是清蒸或葱油，这两种做法相差不大。葱油的做法需要把新鲜的螃蟹洗干净，然后打开那硕大的外壳，去掉里面的鳃，用刷子把鳃下面的泥土刷干净，接着沿着螃蟹腿的方向切成一块一块，全部切好以后摆到盘子里，最上面盖好螃蟹的背壳，放进蒸锅蒸8-10分钟。开盖以后，我们第一眼就能看到刚才还是灰黑色的螃蟹已经变成红色的了，再淋上美味鲜酱油，撒好葱花，然后把锅烧热，倒入适当的油，等油开始冒烟的时候，把热油均匀的淋在螃蟹的各个部分，这时候只见葱变成绿油油的颜色，螃蟹的红变成泛着亮光的红，盘底的酱油上面漂浮着一个个圆圆的油圈，整只螃蟹冒着热油的蒸汽，让人垂涎欲滴。

清蒸的做法就相对简单了。我们只需要把螃蟹肚子朝上，放在锅里，然后开火，里面不需要加任何调料和水，关上锅盖烧十几分钟就好了。这时候很多人就有疑惑了，不放水，不放盐，这螃蟹不会焦吗？让我来告诉你这个秘密，因为螃蟹本身有很多的水分，而且是海里的动物，海水都是咸的，当我们在不加水的锅里烧这个螃蟹的时候，它身体内的水份会跑出来，刚好可以形成蒸汽，又有咸味，又可以把螃蟹蒸熟，真是一举两得。吃螃蟹时，首先去掉背部和腹部的壳，放在一边，接着把鳃去掉，再把八只脚扯断，放在一边。把螃蟹从中间部位用力一掰，这时候你就能看到白嫩嫩的蟹肉在你眼前，新鲜螃蟹的肉是一丝丝的.纹路分明，然后用筷子一挑，螃蟹肉就出来了，放入嘴里，那咸、鲜、嫩、滑、韧……各种滋味充满你的味蕾，让人真是欲罢不能。当把两边最多最肥美的肉吃完以后，我们可以慢慢地收拾刚才放在一边的螃蟹壳、腿，以及那对强有力的大钳子。

每到过年的时候，宁波人的餐桌上一定会有红膏呛蟹。它的做法也很简单，只要把洗干净的螃蟹放入勾兑好的盐水里浸泡着，两三天以后拿出来放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻，然后一块块地切好就能招待家里的客人了。上好的呛蟹切开以后，每一块螃蟹肉上都有鲜红的，半流动的蟹膏，寓意着新一年的红红火火，真的是太美味了。

我喜欢家乡的海鲜，更喜欢这个连空气中都弥漫着海鲜味道的城市——宁波！

关于做海鲜的作文(篇2)

我的家乡在石浦。

她座落在东海边，那里的海鲜特别鲜、品种特别多，有带鱼、有虾和螃蟹......我最喜欢吃大黄鱼。大黄鱼的全身金黄金黄的，带点银色，一个个都像披上过黄金铠甲的海下精兵。大黄鱼不管是煮、蒸，还是放汤，它都排名在海鲜的前五名。它香味扑鼻，谁见了，都有一种先尝为快的欲望。

蒸大黄鱼的时候，要放料酒，姜，糖，等热了，哇，那香味扑鼻而来，客人闻到了，馋得飞流直下三千尺直咽口水。用筷子夹起一块肉细细品尝，香喷喷，让人情不自禁地说：好！

有一次，我生病了，胃口不好。妈妈问我喜欢吃什么？

我摇摇头说：我什么也不想吃。

那怎么行。我给你做你最喜欢的清蒸黄鱼。

吃饭的时候，我闻到了大黄鱼诱人的香味，使我的胃口的开，食欲大增。连吃了两大碗。

我爱家乡的海鲜。

关于做海鲜的作文(篇3)

我的家乡在美丽的舟山，那里生产的海鲜非常有名。每当我回家的时候，那些美味的海鲜都在等着我品尝。我们家乡海鲜的味道简直不能用语言来表示的！

渔民伯伯每次出海打鱼的时候，捞上来的都是一些活生生的海鲜，有鱼、虾、蟹和章鱼······反正，捞上来的海鲜多得一大堆，数也数不清。这些海鲜有的运往菜场去出卖，让人们买回来在家里做成美味家肴，有的运往荫房制成鱼干，然后，运到海鲜交易市场当作旅游品出卖，这些鱼干可以直接食用，不用那么麻烦了。

我们家乡有一个中国最大的水产城，那里面的海鲜有的红眼睛、有的绿眼睛，还有一些是黄眼睛和彩色眼睛的，它们都在水产城里面活蹦乱跳，让人看了以后舍不得把它吃掉，真想拿回家当装饰品或养着观赏。

要是你有机会到我的家乡来，请千万要尝尝这里的海鲜，我相信它会给你六下美好的回忆。

关于做海鲜的作文(篇4)

宁波的海鲜，鲜，鲜，鲜，鲜到能让你的头发掉下来，而且很多种类，如：贝类，鱼类，虾蟹类和软体类等，真是应有尽有。渔场几乎一半是水，另一半是海鲜。

先说说贝类吧，王螺，花蛤，海瓜子，蛏子，毛蚶……其中我最爱的就是海瓜子，它的颜色呈粉红，背上有美丽的花纹，大小和香瓜子差不多大，所以我们叫它“海瓜子”。把海瓜子的泥沙洗净，再沥干。用热油翻炒几下，放点酱油和葱，顿时，在十里之外都可以闻到香味，真是十里飘香。抓起一个，肉嫩嫩的，鲜香美味，我一下子能吃下一大盘。每一种贝类都有不一样的煮法，比如蚶子和牡蛎可以生吃，泥螺和辣螺用盐腌一下，王螺用盐水煮，也很好吃。

再说说大白蟹吧。蒸、炒、葱油、做羹，每一种都很美味，红膏抢蟹则是宁波人的最爱。红膏抢蟹的做法也非常简单，把一包盐放入水中，用筷子搅拌一下，把蟹放入盐水中，泡过一天一夜，第二天把蟹壳掰下来，然后用刀子把蟹身切开，透明而又洁白的蟹肉，点缀着点点红膏，如果把它一块一块地排列好的话，就像一位艺术家的一道艺术品，夹起一块尝尝，好吃得笑开了花儿。咸咸的，鲜鲜的，吃了一块还想要再吃一块。

各种各样的鱼，更是轮番走到我们的餐桌，要么是小黄鱼，红眼鱼，还有斑鱼，带鱼，昌鱼和比目鱼等，不过咸菜小黄鱼是所有鱼中最美味的一种。

披着粉色盔甲的虾也是美味佳肴。

我作为宁波人，从小吃着海鲜长大，我为我的家乡自豪，不论走到哪里，我都不会忘记家乡的海鲜。

关于做海鲜的作文(篇5)

我跟着在外地工作的父亲在新疆、西藏、北京、上海等地住过多年，什么美味佳肴都吃过，但是最令我难忘的仍是家乡南通的海鲜。

南通东濒黄海，温带气候适宜不同习性的海洋生物栖息。从此人海的万里长江常年不息地将陆地上的有机物带人大海，为沿海的浮游生物繁殖生长，为众多的海洋生物特别是海虾、海蟹、海螺、海哲的生长繁殖提供了良好的场所。改革开放以来，随着海岸线、滩涂的开发，海水养殖业得到迅速发展，仅养殖的对虾就有中国对虾、长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾等许多品种。丰富的海产品为人们食用鲜菜佳肴提供了越来越多的物质条件。

海鲜中我对海膨琪情有独钟。在家吃饭时，奶奶常端上一盘醉蜂琪。你看，手表壳般大小的海膨琪，光滑的腿圆圆的背，两鳌白中透黄酷似纯玉。只只玲珑剔透，个个栩栩如生，观之使人赏心悦目，尝尝令人回味无穷。洗净手取出一只，剥壳去脯，一姗两半，放人口中有滋有味咀嚼，肉嫩味美非同一般，琪黄更是妙不可言，足可与河蟹、梭子蟹媲美。海蜂琪的吃法可多了，有热炒吃，先洗净去壳除脯，再放人热油锅内爆炒，加之香美作料，是没得话说的下酒菜;有烧白菜吃，口味鲜美不逊于“天下第一鲜—文蛤，’;有烧茄子吃，若贵宾临门，献上此菜，视为上等。至于醉吃法，在南通几乎妇幼皆知:将活螃琪洗净盛人容器中，加人白酒、味精、葱花、食盐、胡椒、麻油等浸泡两三个小时就可食用。醉吃既可保留活螃琪的香味，又可生津开胃，增强食欲。

在南通，不爱吃海鲜中的泥螺的人是会被人嘲笑的。泥螺，生活于浅海泥滩，体肥肉嫩，味道鲜美，用盐渍后即可食用。可是，其壳薄而脆，内有一个储满杂物和泥沙的食包，吃时要用门牙先轻轻咬住露在体外的像贝尖一样的肉，再慢慢用嘴唇向外推，将壳子连食包一起吐掉。否则，不会吃的人常常把壳子咬碎或在吸肉时把食包也带出来，弄得满嘴泥沙。

至于各种各样的海鱼，在家乡更是家常莱。海鱼营养丰富且都为人体所需。中医认为大部分海鱼具有开胃、健脾、补血、明目、补虚、延年益寿的功效。现代医学研究发现海鱼肉含有一种保护心血管的物质，可防止动脉硬化、脑血栓、心肌梗塞等疾病的发生。爸爸说，日本人的寿命居世界之首，与其膳食比较合理和常食海鱼有密切的关系。

随着改革开放的不断深人，社会经济的持续发展，人民生活水平的日益提高，南通的海鲜雅可上宾馆、餐厅、饭店、酒家的宴席，俗可登千家万户的餐桌，这是多么令人得意和骄傲的事啊!义照资盖丸选品，这便是生活的丰足呀。

关于做海鲜的作文(篇6)

今天放学后，我和妈妈一起到金清菜市场买了三种我最喜欢的海鲜，有调皮的皮皮虾，有野生的对虾，还有大而壮的螃蟹。

我拿着一双筷子挑又大又肥的皮皮虾夹。可是，皮皮虾却不配合，快速地跑开了。它肚子下面的小脚们快速地翻动着，好像在说：“别抓我，我不是最肥的，它才是。”可是，我还是夹着它不放，把它请进了袋子。

回到家后，我把它们洗干净，倒进放了水的锅里。一开始，水还不是很烫，皮皮虾还在里面游泳呢！没过一会儿，它们就向我求情了，好像在说：“求求你，别吃我，把我放回大海吧！”我又放了点儿盐、姜，眼睛一闭，把它们煮了。我煮了一会儿，就把锅盖打开看到里面白白的，都是雾。这时，我把准备好的小葱放进去。海鲜们都鲜红鲜红的了。妈妈提醒我说：“螃蟹需要多煮一会儿。”于是，我又盖上了锅盖，继续煮了一会儿。

当我看到锅盖被蒸汽顶上来时，立刻关掉了煤气灶，打开锅盖，一阵鲜味扑进了我鼻子里，一股口水在嘴里涌了出来。我迫不及待地把海鲜们盛到盘子里，摆成我喜欢的形状。我给这道菜取名——友谊。

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