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怎么打糍粑作文合集

2023-01-25 打糍粑作文

作文可以说记录着我们的青葱岁月。坚持文章的写作有利于活动我们的大脑。一篇优秀作文的完成一定少不了平常的练习,怎么写出一片优秀的作文呢?下面由执笔作文网的编辑帮大家编辑的《怎么打糍粑作文》,仅供参考,欢迎阅读。

怎么打糍粑作文 篇1

众所周知,我们中国人过中秋节,都会吃月饼。但是我妈妈的老家——广安,却吃糍粑,我今年中秋节就亲自做过糍粑。

早上,我坐着爸爸的车飞奔向外公家。湛蓝的天空,错落有致的房屋,绿油油的田野,云雾萦绕的大山,构成一幅美丽的乡间画。不知不觉中,就到了外公家。我迫不及待地拉着外公打糍粑。首先,我们将外公前一天晚上泡好的糯米放入锅里蒸熟,然后我们把红艳艳的红糖熬成汁备用,最后,我们将蒸熟的糯米装进一个口袋里,将口袋密封好。我自告奋勇地拿起木棒敲打。没打几棒,我就打开袋子看糯米是否变成了融融的糍粑了。外公看见后立刻将袋子封好,并语重心长地对我说:“打糍粑要靠坚持和毅力,打得越久越好吃。”于是,我不再看糯米的变化,打了很久,我手臂又酸又痛,可是我想着外公的话,就咬紧牙关坚持下去。最后,在外公和我的合作下,一颗颗糯米变成了米膏状的糍粑,我们争先恐后地吃糍粑。我用手拧下一块,占了一点儿红糖,糍粑白里透红,别说吃了,看着都垂涎三尺。轻轻咬一口,软软的,绵绵的,满嘴全是糯米沁人心脾的香味。好吃极了!

欢迎大家到广安去一起打,一起吃又香又甜的糍粑。

怎么打糍粑作文 篇2

快要春节了,咱们村又在开端打糍粑了。今日我和爸爸也去打麻糍,可咱们来得太早了,走到那儿冷冷清清一个人没有,过了一瞬间人慢慢地多起来了。

开端打糍粑了。我见他们把泡好的糯米,拿出来蒸了,说这是打糍粑的第一个环节,咱们拿来的米都已泡了一天呢。他们在蒸的时分。咱们那些小孩子都去玩了……

之后他们把刚蒸的饭倒到古臼里,我爸爸他们用一根粗大的木头打麻糍,还有一个人在糍粑上一点点地加水。过了一瞬间,一个人打累了就换一个人接着打。我看到在打的是二个人,一个高个子,一个矮个子,但是,那个高个子很快没有力气了,相反那个矮个子力气倒很大。很快糍粑打好了。

接下来他们开端了第二个环节剪糍粑。剪糍粑的时分一定要给它拌上豆黄粉,他们说这样会更香,可我闻了一下,感觉很“臭”。后来他们剪好了,走过来了很多人,都是来吃糍粑的,他们可能是没有吃过咱们的枫桥糍粑吧!边吃边都说很好吃。

我也是第一次吃人工做的糍粑,真的很好吃哦!想尝一尝的话,到咱们这儿来做客。

怎么打糍粑作文 篇3

“糯米珍珠粒粒匀,木棍石臼往来频。”

大年初三这天,我随妈妈回到小陶镇上湖口村的舅公家。一进院门,就看到了眼前这幕打糍粑的精彩表演:刚刚蒸熟的糯米饭,一粒粒晶莹饱满,如珍珠般透亮,香喷喷;把糯米饭倒入石臼里,几个舅公就轮流上阵,挥动胳膊,手拿木棍,点入臼窝,转着圈儿将石臼中的米饭捣碎,间歇还“哟一嗬,哟一嗬”地喊着号子,声音伴着杵棍声有节奏地散向四周。

好奇的我看着他们轻松的样子,也想动手试试。可木杵被石臼里黏稠的糍粑粘住,难往上提,即便有爸爸的帮忙,才打两下,我就大汗淋漓,气喘吁吁了。舅公忙接过木杵,笑着告诉我,打糍粑可不仅是个力气活,速度要快的同时还要控制力道,速度慢了就米饭变硬,轻了糍粑又不能成形。看来,我只能站在一旁,静静欣赏了。

刚刚打好的糍粑又软又黏,趁热依喜好裹上咸口的肉菜馅,或者甜口的花生糖浆,都好吃得不得了!你看,像奶酪一样还能拉丝呢!

打糍粑、吃糍粑、闹新春、迎新年。妈妈告诉我,这糍粑早已不是简单意义上的食物,更是一份情怀和黏住友情与亲情之间的纽带。同学们,有机会的话,你们可一定要尝一尝!

怎么打糍粑作文 篇4

“八月里,中秋到,家家户户打糍粑。快喊爹,快喊娘,烧开水,蒸糯米,拿起粑槌捣糯米。”每个地方都有每个地方的风俗习惯,在我的家乡最让我开心的就是中秋节打糍粑。

糍粑最讲究的就是蒸和舂。首先要选材,糯米粒一定要选那种圆圆的才会更糯更香。把米粒洗干净后再上蒸笼蒸,蒸出来的糯米饭晶莹剔透,喷喷香香,整个村子都闻见那种香味,让人感受到节日的喜庆。糯米饭蒸好后必须马上放石臼里舂,不能冷却,否则就会舂不糍,会有很多米粒夹在中间。

我们把事先准备好的糯米饭放在石臼里。糯米饭不能太多,多了舂不动;不能太少,少了不好打。外公拿起一根碗口那么粗的木棒用力舂打。一开始,有年轻人自告奋勇地来舂,可他们力气不够,方法不对,那晶莹冒着热气的糯饭用力一舂,就粘住了木杵,怎么也举不起来了。于是外公这位”老将”出马了。只见外公轻轻一举就举起了木杵,用暗力舂在糯米饭上,发出”咚”的声音,再提起木杵,便有糯饭黏在木杵上。舂饭、提起,再舂再提起,渐渐的,糯米饭越来越碎,也越来越了黏,糯米饭条就拉得越长。我也想要尝试一下,使出来全身的劲都举不起来。

外公不断用力舂打,大约十分钟,一粒粒的糯米饭变成了一个巨大的饭团,这个时候糯米饭就算舂好了。外婆趁热把饭团分成乒乓球大小的'一团,一碗一碗的弄好送给邻居们一些。外婆说:"大家都吃才会更香,好东西要一起分享。”我使劲点头。

糍粑怎么吃呢?必须准备好豆粉和白糖搭配着糯米饭团。先用筷子夹出一小团,然后在外面裹一层豆粉和白糖,看起来都让人流口水,颜色也十分诱人。轻轻咬一口,糯米的软糯,豆粉白糖的香甜让人颊齿留香。吃完糍粑后每个人的嘴角粘满了豆粉和白糖,你笑我,我笑你,一家人沉浸在这节日的欢声笑语中……

每年的中秋节总少不了糍粑,香甜的糍粑寓意着团圆和甜蜜,而打糍粑也成为我美好的童年回忆。

怎么打糍粑作文 篇5

小时候总觉得打糍粑是体力活,得两个身强力壮的人一下一下地把糯米放在石槽里翻打。但这次回老家过年,我才真正了解到,那是以往的事了,现在大家都是用机械来打糍粑。

在亲戚家,有一台奇怪的“铁家伙”,让我和妹妹疑惑不解。爸爸告诉我,这是打糍粑的机器。我和妹妹围着看了半天也没看个明白。这时,姑奶奶端着一个冒着热气的木桶从后院里走了过来,掀开盖子,里面是一桶白花花的糯米饭,糯米饭的香味瞬间扑面而来。我们顿时着急了,叫大人赶快开工打糍粑。

姑爷爷和姑奶奶两人一起,一个用大汤勺往机器口放糯米饭,一个用木棍捣,你一下我一下,我看着觉得好简单,心里痒痒的,忍不住想要自己尝试,但没想到看起来容易,做起来还挺难。

我用力地往机器口捣着糯米,但糯米在我的手里却变得一点不听话,经常整块整块的粘在木棒上,被我提起来。好不容易整好了糯米,又因力气不够,出口处断断续续,远不如姑爷爷捣得那么大块。真是一件累人的活!才捣了几下,我就累得气喘呼呼,在大冷天竟直冒汗。

好不容易打完糍粑,我在手上抹上茶油,准备捏糍粑。ZB258.Com

白白胖胖、热乎乎的糍粑被放到了桌上,我和妹妹迫不及待地捏起了一坨,但随后像被电了似的,缩回了手,放在嘴里吸吮着。那种想捏,但又怕烫的样子,把所有人都逗笑了。在一旁的姑奶奶则娴熟地捏下糍粑,滚成一个小团子,递给我,让我放到竹台上按开。

拿着捏好的糍粑团子,我左右手倒来倒去,迅速地把这些白又圆的小团子放在竹台上,用手掌轻轻按开,一个圆圆的糍粑做了出来。按照这个方法,我和妹妹在不知不觉中越做越好。最后,我拿起一块蘸着糖和妹妹一起吃了起来。自己捏的,果然又香又软。

这次打糍粑的快乐,我将永远收入记忆夹中。

怎么打糍粑作文 篇6

中秋节,以赤水河两岸人民的习俗,一定得打糍粑,并且还很浓重,那种糍粑过节的味道,把我的童年都熏醉了,如赤水河两岸的满山雾海,真还有些看不清童年过中秋节的岁月色彩。

“中秋不打粑,老虎要咬妈”。这一句俗语在我家乡盛传,也许那时小孩子想吃糍粑,编出来的俗语,也许这其中有古老的故事。就因为有这句俗语一直流传在民间,中秋节的糍粑,才对我的童年有一种特别亲切的过节味道。

中秋节是我们从端午节盼来的,也是我们一天一天数过来的,过节了,有好吃的东西,包括我们思念的糍粑,中秋节前一晚,父母把酒米(就是糯米)放在水里泡上一晚,第二天一早,酒米就上甑蒸熟,然后放在石对窝里,用糍粑棒打,但需要很大的力,因为熟酒米有很大的粘力,打好的糍粑,用木盆把它用糍粑棒粘上米,放在木盆里,当然,这时它很烫手,就用冷水降一下手的温度,然后放在簸箕(一种竹编的器具)上并撒了很多米面,用于分隔糍粑,免得她们粘在一起,大人们先做一个最大的,有面筛那么打,这个是送外公外婆或者是未来女婿送给岳父岳母的,否则别人会说你不会过中秋节,也不懂人情世故。留下来的才做成成小的糍粑,等它稍冷一些,才放在铁锅是烙成黄壳的糍粑,那个黄壳吃起来才香呢,粘着黄豆面吃,别有一翻风味,若家庭好的,就不用黄豆面放糖精粘着吃,直接用白糖粘着吃,可在60、70年代,那可是很奢侈的享受哦!

家中打糍粑时,我家中的那只馋猫,也在旁边叫过不停,这时,我妈妈会它戏弄我们小孩,说我们如那只馋猫一样。因为猫吃糍粑——怕脱不了爪子,这条俗语后来引申为做了坏事,是脱不了身的。同时,大人也怕我们吃糍粑时,梗住喉咙,有一年中秋节的早晨,我们赤水河对岸,就有人吼到河对面的人家,不要打糍粑吃了,张老汉的儿子,吃糍粑梗死了啦!但我们小孩还是吃,只是大人们担忧而也。

在我们那里,中秋节只是过早上的吃糍粑,晚上就没有什么一家大小在月亮下,听大人们诉说今年的收成,同时也听大人们讲中秋节的来历和相关的故事。若家里很富有的,就有一部收音机,听着收音机里的故事和唱歌,那时真希望收音机里的'故事和唱歌的人,都能看到,后来,1980年,我家中买了一台14英寸的黑白电视机,中秋节的晚上,我们一家人还在电视机前度过。我哥说别人来我家看电视,每人收5分钱,因为那时看电影要收1角5分钱的门票,我妈说,都是乡里乡亲的,收什么钱啊,那时电视是免费的,可是,那时我们村才只有我们家一台电视,并且只能看那几个台,电视荧屏上还有好多雪花呢!

中秋节的糍粑,比中秋节的月饼过节味还浓。月饼在农村稀有物,并且也没有如今那么多那么贵,2角钱一个就算很贵的,那得花很多钱,月饼那时是用猪肉和橙皮,加一些水塘和面粉做成的,好象是街上那些饼家店自己做的。我们都很少吃上。

如今,我离开赤水河18年了,过中秋节没有了糍粑,也没有了中秋节那种糍粑过节味道,虽然商场有中秋月饼商战中秋节很浓的味道,可我依然思念赤水河边中秋节的糍粑味道,它一直伴我成长。只有它才让我吃出五彩斑斓的童年和我的中秋节味道。

怎么打糍粑作文 篇7

“嗨呦,嗨呦……”一大清早我就从睡梦中被吵醒了,我循声望去,只见爷爷在院子里正吃力地用一个大石锤捣着糯米。“这是什么情况?”我急忙穿好衣服向院子跑去。

我气喘吁吁地跑到了爷爷奶奶身边,指着那个大石缸和大石锤好奇地问道:“爷爷奶奶,你们在干什么,这个石缸和石锤又是什么呀?”爷爷擦了把汗说:“今天是小雪,我们要打糍粑。俗话说‘十月朝,糍粑碌碌烧。’我们将用这些糍粑来祭祖。”奶奶又接着说:“这个大石缸叫做石臼,而这个大石锤叫做杵,现在你爷爷是在舂米。”原来举着一根杵,不断地往石臼里面捣米是叫舂米呀!我看到爷爷不断地来回弯腰,这么冷的天还浑身冒汗。可想而知舂米是件多么费力的差事,我真想帮帮爷爷,可惜我根本没法举起杵。

过了许久,爷爷已经将糯米舂得比较烂了,此时奶奶将石臼中的糯米翻个身,让爷爷再舂几下,这样反反复复,在爷爷奶奶的默契配合下,糯米变得细腻柔滑。奶奶赶紧将这些舂好的糯米端到八仙桌上,在桌上揉一揉,然后在用手拧成一个个圆球,用手掌在圆球上用力往下按,直至按成圆饼状才算好。我见状,觉得好玩,也去按了几个,可谁知这些圆球不是黏在我手掌上,就是被我按成了有好几道裂痕,还是溜之大吉吧!我跑到了石臼旁,见石臼的纹理上还粘着些糯米,就用手挖出这些糯米,放进嘴里津津有味地吃了起来。

这糍粑就是小雪的传统美食,你要不也来一块尝尝!

怎么打糍粑作文 篇8

每到腊月底,老家都有打糍粑的风俗。去年回老家的过春节的时,我终于知道了怎么打糍粑。

前一天晚上,爷爷把糯米用井水泡好。第二天早上,把泡得胀鼓鼓的糯米端上桌来,倒进木桶里。用熊熊烈火来蒸。我们则把事先准备好的石盆、木棒拿出来,摆在门外。等屋子里飘满米香时,糯米就粒粒熟透了。把火关掉,把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起两根木棒,往里面使劲一捣,还喊起了号子。妈妈则一手提着水桶,一手沾着水给糯米翻个身。每捣几下,就要沾点水,才不会粘。

爸爸他们越打越有劲,糯米渐渐成了糊状。刚开始捣还挺轻松,后来,糯米不是颗粒了,十分粘手。一捣下去,就沾着不放。必须捣一下,就沾点水才行。不一会儿,爸爸他们就满头大汗了。好不容易干完了,爸爸累的头发都湿透了。妈妈把打好的面团放在竹筛上,上面铺了一层面粉。妈妈把面团扭成条状,不时揪下一团。我们则把面团做成糍粑。先在手掌心滚成球形,再用手一压,又用大指拇按住中心,顺着中心一边按一边转,不一会儿,就做好了一个。大家热火朝天地干着,忙的不亦乐乎。终于糍粑出炉了,我急忙抢了一个,咬了一口,真是香甜可口呀。

我望着美味的糍粑,心想:正是我国这历史悠久的民族传统文化,才造就了糍粑这等美食啊。我们一定要继续把这传统文化传承下去。

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