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关于腌咸菜的作文

2023-05-11 咸菜的作文

关于腌咸菜的作文(汇总7篇)。

在语文课上,我们会接触到作文,经常写作能帮助更好的感受多姿多彩的世界,感悟生活的美好。是不是有时觉得作文非常难写?我们整理了关于腌咸菜的作文,并分享给您,通过本文希望能帮助到您!

关于腌咸菜的作文(篇1)

几天前的一个晚上,奶奶来了。因为奶奶会腌咸菜,所以妈妈预先买了几斤优质的萝卜菜,清洗晾干后,准备开腌。

要想腌出来的咸菜口感好,必须赤脚在上面来回踩踏。这天气,冷飕飕的。赤脚踏腌菜,家里的老人家应该都吃不消。只有我年纪小,最重要一双小脚白嫩嫩的,踏出来的腌菜保准顶呱呱。所以,我义不容辞地接受了踩咸菜这项艰巨的任务。

这么多萝卜菜可不能一起踩。照奶奶的老经验,分成四次踩最好。不仅能把粗盐铺撒均匀,而且每株萝卜菜都能实实在在受力,真是一箭双雕!

妈妈拿出了一个大桶,把第一层萝卜菜垫在了下面,撒上粗盐。我也洗净双脚,把裤管挽得高高的,一幅跃跃欲试的神气样。爸爸妈妈双手架住我的胳膊,一甩,我便轻易地飞进了那个大桶。脚底下凉凉的,软软的,不时能感觉到粗盐的摩擦感。我把脚抬得高高的,一边旋转一边踩踏。奶奶鼓励我说:“踩得不错,但玩花式要注意安全!”我的心像吃了蜜一样甜。

刚开始还觉得轻松自在,不过多久,开始头晕脚酸,额角渗出了细细的汗珠。按照此方法踩了四次,终于大功告成!

5天后,亲自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口,我觉得叶子比以前更有嚼劲,茎比以前更脆了!“三天不吃腌菜汤,脚骨酸汪汪”哦!

关于腌咸菜的作文(篇2)

我的奶奶今年七十岁了,身体非常硬朗。虽然年纪大了,可是走起路来依然风风火火的,干起活来

还是和年轻的时候差不多。我非常爱我的奶奶。

奶奶最大的特点就是节俭。

现在爸爸妈妈在地里种蔬菜大棚一年收入八万多远,再加上养的羊,综合起来差不多十万元,日子可是非常好了,可是奶奶依然过她的“穷”日子。

奶奶一件外衣已经穿了30多年了,就是舍不得丢掉。去年,妈妈给她买了一件新外套,乘奶奶不在家把她那件破旧的外套扔进了垃圾里。也巧,正好让奶奶从坡里回来瞧见。她生气的责备妈妈:“衣服还能穿,怎么把它扔了呢,快给我拿回家去。”妈妈拗不过她,只好把奶奶的旧外套拿回了家。奶奶说:“现在生活是好了,钱也多了,可是勤俭节约是美德,不能丢掉,钱多了也不能浪费。”

奶奶对吃饭也是一点儿也不挑剔,粗茶淡饭就很满足。要是我们不在家,中午她就吃一点儿咸菜就馒头,还吃的津津有味。爸爸让她吃得好一点儿,可奶奶说:“庄户人粗茶淡饭分外香,我觉得很好,又节约,又健身。”爸爸也拿她没办法。

我要学习奶奶勤俭节约的美德。

关于腌咸菜的作文(篇3)

盛在咸菜坛里的幸福

往事如过眼烟云一般,在我的记忆中消失的无影无踪,唯有从那口绛紫色的咸菜坛中溢出来的幸福,让我至今回味无穷。

那口绛紫色的咸菜坛是姥爷的宝贝,他常被姥爷擦拭的油光晶亮。打我记事起,那口坛子一直待在姥爷家阳台的角落。它几乎见证了我的长高、长大。这口坛子口小肚大,没有什么特别之处,可他里面盛得东西却是全家人的最爱。

我记得小时候隔三差五看到姥爷打开北窗的窗户,他像变戏法似得漫不经心地拿出了又香又脆的黄瓜,晶莹如玉的白菜,白白胖胖的萝卜以及我叫不上名字的蔬菜。接着几天,姥爷一天到晚都忙着将它们清洗干净。然后,细心地切成碎丁、碎块、碎片、碎条,装进坛子里,铺一层蔬菜,便撒一层调料和盐。最后,姥爷用麻绳一圈一圈地将坛子封住了口。所有这些,姥爷干起来非常专注,像完成一项最伟大的工程。

秋去冬来,我们几个孩子经历了漫长的等待……

开坛的时间到了,姥爷挽起了袖子,用香皂仔细地洗干净手,从墙角的坛子中夹咸菜。这时我们几个孩子迫不及待地围在他跟前,看他为我们夹咸菜。我们举着碟子侯在一旁。姥爷解开层层围绕的麻绳,揭开厚厚的纸壳儿,一股醇厚的.咸菜香气溢坛而出,引得我们垂涎三尺,姥爷倾斜右肩,右手拿着夹子在坛子里小心翼翼地打探。然后夹起一夹咸菜,缓慢而平稳地提起来,放进了我们每个人的碟子里。新鲜的咸菜有着五颜六色的色彩,香脆可口,我们仿佛品尝着世上少有的佳肴。幸福的滋味从咸菜坛中溢出,充满整个屋子。

如今,姥爷已经离我们去了,那口坛子早已从我的视线里消失,但咸菜的香味仍在我的嘴角荡漾。坛子的样子时常浮现在我的眼前。阳光下,我仿佛看到姥爷在坛边忙碌着,幸福的味道从坛中溢出,弥漫在周围的空气中。

关于腌咸菜的作文(篇4)

童年的趣事,数不胜数。而最让我记忆犹新的一次,就是和外公一起踩咸菜了。

记得那是我四五岁时,因为还小,也很顽皮,只要一有新奇的事,便一定要去凑凑热闹。

那次,外公拿着一大堆洗干净的芥菜放进一个大缸中,又放了一包盐,再用手抹平。

外公准备踩咸菜了,我见状,便跑过去,拦住了外公,说:“外公,我也要帮你踩!”外公笑着摇摇头说,“你太小了,踩不动!”我一心只想着踩,没有管太多,便一哭二闹三“上吊”,外公没办法,只好答应了。我瞬间停止了抽泣,擦干眼泪,兴致勃勃地脱了鞋子,卷起裤脚,爬了进去。

外公扶住我的手,我抬起脚用力地踩。我越踩越起劲,越踩越开心。外公见我这么开心,脸上也荡开了笑容。

外公扶着我的手已经很累了,我便打发外公说,“外公,你去休息会儿吧,这里交给我来!”外公犹豫着说,“那好,有什么事叫我。”外公去休息了,我便“放肆”了起来,双手扶住缸上的`边缘,用脚丫子有节奏地踩着,汗从额头滚下来也顾不上擦一擦,我成了一个不折不扣的疯丫头。

过了一会,也许是太过于疯了,我有点累,便蹲着休息了一会儿。正好,外公走了过来,看不见我的人影,便叫道:“人呢?”我猛地一站,“外公,我在这儿呢!”外公笑了,于是,祖孙俩又笑着踩咸菜了。

这次踩咸菜包含了我和外公美好的回忆,现在回想起来,还忍不住会笑呢!

关于腌咸菜的作文(篇5)

自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。院子满地晒干菜,大缸里头是咸菜。

晚秋冬初的清晨格外凉爽,农作物上全是白白的霜。哈一口气,只见阵阵热气从口中飘出,随后便在空中扩散开来。在一片缭绕的白色烟雾中,记忆中的院子大门徐徐打开了。

门外的是外公外婆。一旁的两辆电瓶车上放着满满两大袋雪里蕻,不用说,他们肯定又要腌咸菜,烧梅干菜了。

腌菜的流程并不复杂,看了许多年,我也颇有心得。

第一步,洗。两百多斤的雪里蕻洗起来可真不容易。外婆会先用扫把把整个院子打扫一遍,再用水冲洗一遍,等到水泥地开始干了,才会开始在地上把菜铺开,一一清洗。她仔仔细细地去黄叶、老枯叶,里里外外都洗了个遍,单单是洗菜,就要花上一两天。

第二步,晒。要把洗好的菜放在阴凉少光处,让它吹个一两天。外婆就会把菜用绳子掉在一个通风少光的房间里。这两天内,如果有枯黄的叶子,她就会及时摘掉,同时,外公也会上山采石。没见外公外婆相互吆喝,却见他俩似乎商量好了一样,分工配合如此默契。

第三步,腌。两百斤的菜,外公必须找两口大缸,他找的一般都是是陶缸。在腌咸菜的前一天,他会事先把选定的大缸洗好晾干,保证它光洁如新。放入雪里蕻时,外婆就会把衣服袖子撸起来,并扯开喉咙放声大叫:金子栋,汪晨阳,快来帮忙啊听到这一声令下,我们兄弟俩自然是忙不迭地跑下去帮忙。虽然两个人个子不大,力气却不小。双手拧着雪里蕻,一棵一棵地放进去,放一层,便铺一层盐,最后用石头压住。接下来就一切由外公搞定,一个星期翻晒一下,以免它们烂掉。

腌咸菜要腌一个多月,当腌熟后,就可以烧梅干菜了。

外公是绝看不上市面上的冬笋的,他总要亲自拿上刀具,上山去挖几只最鲜嫩肥美的幼笋,再拾点柴。他说,这才配得上一个月腌制成的好咸菜。

外婆则剪开了米袋子,铺在地上,用石头压住,再把烧好的梅干菜放上去,阳光下,那淡棕透绿的梅干菜香飘十里,惹得我们都不由自主要赶来帮忙,当然,主要还是为了能在外婆外公不注意下偷偷吃一口,再一口看着我们这副馋样,外公笑了,外婆笑了。曾问过外婆为啥每一年都不厌其烦地腌,你妈你爸也喜欢吃啊,从小吃着这长大的呢。那语气,喜滋滋,是满满的骄傲。

回忆随呵出的雾气渐渐散去,眼前的外公满脸皱纹,粗糙的手他们老了,可是还是放不下儿女们,也放不了侄子与孙子。这梅干菜与咸菜之所以如此厚重得令人难忘,正是因为它包含外公外婆的汗水与爱吧。

关于腌咸菜的作文(篇6)

前段时间,自己去楼底下蔬菜店买菜的时候,看到他家地上放着好几个大大的苤蓝,因为在老家的时候,每到冬天,老妈总给我们用苤蓝调凉菜吃,让我很是怀念。

如今,虽然自己调不出老妈当初调的那个凉菜的味道,但还是忍不住买了一个。人好像对一些东西,总是有一种无法言语的执念。

苤蓝买回去以后,因为自己一时还没有想好要怎么做的吃,就先放在厨房里。后来某人看到了,就说苤蓝是可以腌咸菜的。可是,我并不会,只好交由他做。

某人属于行动派,说干就干。当即拿出刀将洗干净的苤蓝切成小片,放进一个罐子里。又放进去一些各种腌咸菜用的调味料。

一开始自己还在想,就那么做能好吃吗?但因为不想打击某人的积极性,也就没说话。

等过了两天,某人说咸菜可以吃了。并且让我拿个小碗盛出来点。

我抱着试一试的态度盛了一点出来,试着拿筷子夹了一小块放进嘴里,没想到酸酸脆脆的,真的是要好吃太多了。

于是,自己每次吃饭的时候,永不忘记拿小碗盛一点腌咸菜来下饭。

某人看着我吃的如此欢快,就说等吃完了继续做的吃。

说实话,一开始自己并没有想到腌咸菜会如此好吃,但是,可能真的是某人一直以来的做饭技术就比较好,连带着腌咸菜也能做的这么好吃。

简简单单的一道腌咸菜,真的是让我欲罢不能。

腌咸菜真的是太好吃了。

关于腌咸菜的作文(篇7)

我从小就喜欢吃咸菜,奶奶就常常腌给我吃。

九月初九重阳节前后,正是萝卜大丰收的时候。每年这时,奶奶总会从自家萝卜地里选一些又白又大的白萝卜,一部分用来腌咸菜,另一部分留着炒菜。

腌咸菜是一个繁杂的过程,每一步都至关重要。奶奶先用清水将切去叶子的大萝卜洗净,除去污泥和被虫子咬过的部分,再把一根根白白净净的大萝卜整齐地码在案板上。几滴水珠缓缓从萝卜上滑落,奶奶一手握刀,一手扶萝卜,三两下便将萝卜切成一个个小条。切好的萝卜杂乱地堆在案板上,最后被倒进大盆里。再撒上几勺盐,接着,奶奶双手扶盆,不停地摇晃,让盆里的萝卜和盐拌匀。最后用一个大袋子封住口,这就完成了第一步。

等一两天,萝卜在盐的料理下有了一点咸滋滋的味道。接下来,便进入第二次腌制阶段了。

奶奶弯腰在柜子里找出一个红色细网袋,把萝卜一条一条放进去,放到快满的时候,封住袋子口。然后把整个袋子放在干净的大盆里,用手挤压,水就源源不断地从萝卜里流出来。若盆子中水太多,就要倒出去,再接着挤。呆站在旁边的我像发现了新大陆一样,跑到奶奶身边,拉住奶奶的衣袖嚷道:“奶奶,我来挤吧!这个我能干。”“好!”奶奶转过头,停下手中的活,笑笑说,“一定得把水挤干。”“嗯。”我点点头,撸起袖子,使劲挤着萝卜。

等我挤好的时候,奶奶早已把蒜、姜、白糖、白酒等调料准备好了。奶奶将切成碎末的姜和蒜一点一点地洒进盆中,又一点点用筷子搅匀,最后装进大罐子中。看着奶奶将一罐罐萝卜封好,想着今后可以吃到萝卜咸菜,舌尖上泛起一种咸滋滋又混杂着香甜的味道。

那是我最喜爱的奶奶的咸菜,一种美好的味道。

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