关于醉排骨作文

[精品]关于醉排骨作文。

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关于醉排骨作文【篇1】

每至七月，我眼前总会浮现你佝偻的背影，步履蹒跚，朦朦胧胧，我冲上前想和你一起，却扑了场空。

小时候，我总爱跟着你，无论是在人声鼎沸的菜市场，还是在村头巷尾的越剧剧场。你说，你这一辈子最想去西湖赏荷，去杭州听场小百花越剧团的越剧。家乡城小，没有什么莲湖公园，你就会带我去菜市场买上几株莲藕和几斤排骨，烧一碗清香扑面的莲藕排骨汤;没有什么名气的越剧团，你会在舞台下聆听几句越剧，回家后就跟着收音机一起练。

回到家，你就将莲藕浸在水里。将排骨洗净，去掉肥肉。再将排骨放入锅中，加入几片姜片，再加入一个葱结，添加适量冷水，放入料酒，中火熬煮十分钟，撇去浮沫。烧排骨时，你跟我说：初煮时，排骨需要冷水入锅，再炖时添加开水，这样煮的排骨就不会肉质发紧。还要把控好火候，这一步是最要紧的，会决定这一道菜的味道。就跟做人一样，不同的心境塑造出不同为人处世的修养。小时候，我不懂你说这话的意思。长大后，看到了一部美食纪录片《舌尖上的中国》，里面有一句台词是这么说的：火候一词的使用并不局限于厨房，更能用来评价处世修养，以及为人的境界。我才发现，这个满头银发的老太太，虽然这辈子没上几天学，却有一双看透人情世故的眼睛。

夏日，风扇传来呼呼的响声，旧收音机里播着天上掉下个林妹妹。我靠在沙发上，看着你将莲藕洗干净，露出原本的样子。你将莲藕一层一层慢慢削下皮，那洁白无瑕的莲藕，伴着身旁你欣慰的笑脸，是岁月留给我最美的一幅画。看你不禁捶了捶肩膀，我赶忙从沙发上蹦下，用没有多少力气的双手给你揉肩膀。这时，你总会说：当年那个小娃娃真的长大了，会给外婆揉肩了。揉了一小会儿，你觉察到我的疲惫，便牵起我的手，拎上洗净的莲藕，将我带到了厨房。

锅里的排骨已经煮好，正放在冷水里晾凉。你将莲藕切成滚刀块，再将排骨、莲藕、姜片都放入炖锅中，注入开水，加盖。大火烧开后转小火炖四小时，最后放入一小撮盐，搅匀，便可以出锅了。我迫不及待拿起勺子尝了一口，莲藕的清香与肉香充分混合，萦绕在我的舌尖上。

后来啊，繁重的学业使我无法与你一起买菜，听戏，熬汤了。

如今又至七月，我下定决心，放下笔就去打电话给你，告诉你：外婆，我来看你，我想喝莲藕排骨汤。

关于醉排骨作文【篇2】

又是一顿平淡无奇的晚餐，银色的不锈钢盘上反射着客厅耀眼的灯光，菜式很多，唯独少了一份久违的排骨。

“妈，我想吃排骨！”我已不知是第几次抱怨了。“孩子，等周末妈妈带你到外面吃。”“你每次都说这句话！”我发泄着不满。

我突然意识到伤了妈妈的心，但抱怨的话已经说出口，再也收不回，就不再言语。“宝贝，周末一定带你去吃！”妈妈顺便把我最爱吃的菜夹入我盘中。没有外婆做的糖醋排骨，总觉得有点遗憾。

还记得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次，外婆给全家做了一道新菜：一截一截的，外面裹着一层浓汁，金黄金黄的，闪烁着油亮的光泽，像夏雨冲洗后的橘黄玛瑙，上面还撒满了芝麻粒儿，闻起来有一股甜香的味道。

“这是啥？”我问。

“糖醋排骨，来，尝一块。”外婆赶紧夹了一块给我。

吃惯了妈妈做的炖排骨，自然对外婆做口味有些排斥。我用筷子拨弄了一下，却没有吃。外婆似乎看出了什么，说：“尝一尝，一定好吃！”她的眼睛慈爱地望着我，充满期待。

我不忍心让外婆失望，就轻轻咬了一口。果然好吃：脆而嫩，肉和骨头很快就脱开了，酸酸甜甜的，连味道都像是金灿灿的。“嗯，好吃，外婆的厨艺真棒！”我情不自禁地说。“哈哈，油嘴滑舌，都说了很好吃的，快吃吧！”外婆的笑容终于舒展开来。

这一次，一大盘排骨都被我吃光了。从此，我便迷恋上这美味的糖醋排骨。ZB258.com

后来我才知道，为了做好这道排骨，外婆费了很多心思。骨头一定要新鲜，烹制前要用刀背把骨头剁软，再用开水焯去腥味，煮、酱、闷、炒，勾芡糖醋。等一盘美味的成品出锅，至少得花小半天时间。

自从和外婆分开住以后，吃外婆做的排骨变得十分奢侈。妈妈只好周末带我到餐厅去一饱口福，可总觉得没有外婆做的那个味儿。

一天放学回家，一股熟悉的香味扑鼻而来，我不由地一阵惊喜。餐桌前，一盘金黄的排骨呈现在我眼前，我赶紧夹一块入口，果然是熟悉的味道。“妈妈，这是外婆做吗？”我一边细细咀嚼，一边忙不迭地跟妈妈嚷道。“你这馋猫呀，鼻子咋这么灵呢？是你外婆送来的，等不及你回来，刚刚才走呢！”妈妈说。听着妈妈的话，尝着久违的糖醋排骨，我的心里一阵温暖……

关于醉排骨作文【篇3】

我是一个素食主义者，哪一天不吃素菜我就不开心，我喜欢的青菜有很多：卷心大白菜，菠菜，青菜……我每天很少吃肉，但我喜欢吃我妈烧的红烧排骨。

妈妈烧排骨时与众不同，虽说妈妈做排骨没有特别复杂的工序，方法十分简便，看来主要靠火候——妈妈每次做排骨都要先用开水泡一泡锅子，接着把锅子放在水炉上开小火慢慢炖，半个小时后，一盆美味可口的红烧排骨就这样出炉了。

红烧排骨端了上来，散发出诱人的魔力：它的颜色十分诱人！红的都如同火焰在燃烧一般，还流着浓浓的汤汁，飘出来的香味儿更诱人，浓香飘入鼻孔，沁入心脾，早已让我的口水直流，哈哈，我要开吃了。

我拿起筷子，夹一口就要放进嘴里，妈妈在一旁喊道：“小心，那个可是很烫的。”我便只好边吹边品尝妈妈烧的红好排骨了，“每次都是这德行”妈妈笑嗔说。

妈妈烧的真好吃，我喜欢吃妈妈烧的红烧排骨。

关于醉排骨作文【篇4】

周末，我随着爸爸，妈妈一起去聚餐。饭店里人山人海，一片热闹的景象，一片喜庆的景象。我们进入了一个包厢，找了几个位子坐了下来。

上菜了，有好多丰盛的菜肴，新鲜的葱油桂鱼，金黄香脆的油炸大虾，还有香喷喷的土鸡肉。这时，服务员又上来一盆菜。呀！是我最喜爱的糖醋排骨，热气腾腾的散发出诱人的香味。不知道谁喊了声“抢”啊。伙伴们蜂拥而上，我也急忙拿起筷子，踮起脚尖，伸长手臂，趴在桌子上，抢起排骨来满满的一盘排骨瞬间就所剩无几了。只见“嗖”的一下，不知是排骨太滑了，还是谁用力太猛了，一块排骨突然飞向了空中，带着淡淡的香味在空中滑过一道绚丽的弧线，大约飞了几秒钟，神奇的排骨不偏不倚的刚好落在外婆的碗里，引得我们哄堂大笑。

丰盛的晚宴，有了这场“排骨飞”的闹剧，更增添了不少的乐趣！

关于醉排骨作文【篇5】

妈妈的老家在四川，我最爱吃的就是老家的糖醋排骨，老家的糖醋排骨和饭店里的不一样，饭店里的是软软的，有许多汤汁，而老家的糖醋排骨，又脆又好吃，是我爷爷的爷爷传下来的手艺。

做糖醋排骨必须要用小排，因为小排肉质鲜嫩，先洗干净小排，放在盆里，放入鸡蛋、淀粉、盐和花椒，再放五香粉、生抽，拌匀，让排骨成湖状，静放半小时，让排骨入味。锅里加热，放半锅油，油热后，将排骨放锅炸，炸至金黄，浮在油面，再将排骨捞出。把油倒出，锅中剩一点儿油，放入半瓶醋、两大勺红糖，小火慢熬，至起泡，由大泡变小泡，可拉丝则好。倒入排骨，快速翻搅，让调料均匀粘在排骨上，撒入炒好的芝麻，就可以起锅了。

出锅的糖醋排骨，披着金黄色的外衣，让你看了两眼冒星光；它散发着混和着芝麻香和熟肉香的沁人心脾的味道，闻了以后让人垂涎三尺。别急，现在烫着呢！待凉后，掰下一块，放到嘴里，香香脆脆、酸酸甜甜，真是日啖（糖醋）排骨三百块，不辞长做四川人啊！

妈妈说，这是她小时候过年时的必备菜，每年她回家时，最想吃的就是这道糖醋排骨，因为里面有家的味道！

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