生铁是含碳量大于2.11%的铁碳合金，熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁,含碳量低于2.11%。
可见含碳量下来了，密度变高了。所以同体积熟铁比生铁重。
重。
生铁锅跟熟铁锅相比，生铁锅的重量和厚度都比熟铁锅重厚，更加结实耐用，熟铁锅的重量和厚度都比生铁锅轻薄，更加方便使用和携带。
以下是生铁锅和铸铁锅的区别：
1.材质：生铁锅通常由纯净的铁铸造而成，不添加其他材料。而铸铁锅多数由铸铁合金制成，常见的合金元素包括铁、碳、硅、锰等。因此，相对来说，铸铁锅可能具有更高的强度和耐用性。
2.重量：铸铁锅相对来说比生铁锅重。这是由于铸铁锅采用了特殊的铸造工艺，增加了铁锅的厚度和均匀性。而生铁锅则相对较轻，不太给人以沉重的感觉。
3.导热性：生铁锅的导热性较好，能够快速均匀地将热量传递给食物。而铸铁锅的导热性较差，需要较长的时间才能达到均匀的温度。因此，在使用之前，铸铁锅通常需要预热。
4.保温性：铸铁锅因其较高的质量和厚度，具有较好的保温性能，可以长时间保持食物的温热状态。而生铁锅的保温性相对较差，容易让食物迅速降温。
5.防锈性：生铁锅容易生锈，需注意保养，否则可能影响食品安全和使用寿命。相比之下，铸铁锅经过特殊处理，表面涂有一层防锈层，具有一定的抗锈性能。
6.使用环境：生铁锅适合用于开放火源，如炉灶，烤架等。而由于铸铁锅具有更高的密封性，可以在多种烹饪环境下使用，包括烤箱、炭炉和电磁炉等。
7.售价：通常情况下，铸铁锅价格较高，而生铁锅通常价格相对较低。
总体而言，生铁锅和铸铁锅各自有着独特的特点和适用场景。生铁锅相对较轻，导热性好，适合用于开放火源，如炉灶。而铸铁锅则较重，导热性较差，但具有良好的保温性能，适合多种烹饪环境。在选择时，可以根据自己的需求和使用习惯来决定。无论选择哪一种，都需要正确使用和保养，保证其使用寿命和食品安全性。
