CCTV-9纪录频道于2011年1月1日正式开播，该频道的宗旨是呈现世界的多样性、挖掘人类历史、展示人与自然的关系，通过纪录片的形式让观众了解世界、认识自我。CCTV-9纪录频道的节目类型涵盖了生态、历史、文化、科学、探险等多个领域。其中，最为著名的节目之一是《舌尖上的中国》栏目，该节目通过记录中国各地的传统美食和食文化，向观众展现中国的地域文化和人文风情。